Todo lo que es el servirse

En 7º básico fuimos con el colegio a la Granja Educativa (tenía compañeros que no conocían a las gallinas). Frente a la jaula de los pollitos, el guía pesca un pollo ya más crecido y pregunta que quien lo quería porque o si no lo iban a tener que matar, nadie levantó su mano y tuve que hacerlo yo. Así fue como me volví en el bus con una cajita blanca con el logo de Ariztia bien grande con un pollo fallado adentro. 

Killer, así le puse, vivió un año y medio en la casita de muñecas del jardín, transformándose en una gran gallina-gallo, hasta que mi mamá no aguantó más los desastres en el jardín y se lo regaló a escondidas a un jardinero, a mi me dijo que se había ido. Al otro día, desolada por la noticia, el jardinero me dice que la gallinita la habían hecho al horno con papas fritas.

A parte de no hablar con mi mamá por mucho tiempo, prometí JAMÁS volver a comer pollo en mi vida. Me duró  6 años nomás la promesa porque por la pucha que es rico el pollo en todas sus variedades y este a lo pobre que nos zampamos en EL Dante de la plaza Ñuñoa estaba fabuloso.

Siempre te recordaré, Killer.

Si supiera que me voy a perder en el desierto por tres días sin comida y eso y me dieran a elegir que comer antes para aguantar, elegiría el balde de pastel de choclo del Galindo. 

Cuando voy con gente que no conozco mucho como que dejo un poco para no parecer la gorda alemana que se sirve la olla, pero en la vida real logro zamparme all the thing. Después me siento como Agatha Tronchatoro (la directora grotesca del colegio de Matilda) pero se pasa en un par de horas.

Pero el tema del pastel de choclo son las infinitas texturas que te puedes encontrar en él, eso hace que siempre sea un poco sorprenderte y no te aburra nunca.

Vaya a por él, pero ojo, si no se quiere sentir como Tronchatoro, compártalo con alguien porque la mitad ya es demasiada comida.

Galindo, calle Constitución en Bellavista.

Se ha fijado que a veces uno anda con ganas de comerse una olla? Bueno le tengo la ollita perfecta para este día soleado pero traicionero, no es de gran tamaño pero es llenador como un balde de chorrillana: Les hablo del risotto de La Clementina. 

Se ve chiquitito y amigable con su platito fancy con flores pero es en realidad es como para dejar listo a un Vikingo que viene remando de lejos. Recomiendo 100% esta cheese party para hoy que hace frio pero con sol, buena onda pero mardito.

Les recuerdo que La Clementina ese el local de la plaza de Padre Letelier con los Conquistadores.

Un plato fancy del Le Bistrot de providencia (al frente del Rivoli) a solo 3 mir pesos?? Ahora es posible saborear la gloria de este restaurant (si van a la hora de colar) por esta módica suma. Llame antes para preguntar cual será el plato del día sosi, no vaya a ser que no le guste y después le agarre mala al equipo de El Servirsen S.A. 

El día que descubrimos esta ganga había algo escrito en francés delicioso y decidimos dentrar no más. Cuando nos llegó el plato yo pensé en mi interior: “es una vil hamburguesa, como es la huevá, esto no es fancy” pero la probé y me pegué una cachetada interna como castigo de lo que acababa de decir. FA-SCI-NAN-TE esta servición, sobre todo por la salsa de pimienta, y como yo soy #teampuré imagínensen lo  feliz que andaba.

Una critica nada más: ese decoré con el palito enterrado en el puré es de muy mal gusto. 

Se lo vuelvo a repetir: Le Bistrot, cocina francesa, en la plaza del Sol atrasido de los dos caracoles, Providencia.

Hoy es un día gris y lluvioso para mi corazón de gordita. Se siente un vacío en alguna parte que, primero que nada, debe ser llenado de comida rica (fuera las ensaladas y el jamón de pavo). Es necesario crear un colchón de mechadas, papas fritas, cazuelas y panes con pebre, el cual recibirá el 2º relleno: los consejos, los consuelos y cosas emocionales que te hacen sentir un poco más compuesta. 

Muy bien lo dijo el Señor Marcelo Cicali, la comida es para restaurar el alma y el cuerpo. Por eso hoy voy con los chiquillos a zamparnos algo a lo pobre con agregado a lo pobre al Eladio, estamos todos muy nerviosos porque como es viernes de grasitas nos estamos preparando mentalmente para los manjares que nos harán morir esta tarde. 

Este sanduis no es del Eladio, si no que del Mister Jack, que también es una súper buena opción para los viernes de grasitas. Este en ningún caso es el producto más grotesco que ofrece este local, pero es bastante fabuloso, son esos días en que a uno le da con comer pastrami porque pucha que es bueno.

Poema muy malo a las cebollas caramelizadas muy buenas de la mamá de la @TrQuezada :

De gloria me lleno

al servirme una cebolla

oh mamá Quezada

sus manos son sagradas

como jesusito

que al tocar el aguita

en vino la convertía

y el vino con cebolla

es más bueno 

que comer pollo con la mano.

Desde el martes soy una mujer más plena: logré llevar a mis amigos al Lai Thai después de hinchar durante meses. Llegamos a un local (al lado del Eladio) con un “Lai Thai” pintado con spray arriba de la entrada y con motivos medios locos y fluors por toda la pared frontal con dos antorchas a cada lado de la puerta, me sentía entrando al set del templo escondido del Nickelodeon. Adentro las paredes llenas de motivos, supongo tailandeses, entre dos ninjas luchando en una puesta de sol en toda la barra y atrás de esos monos porno tipo kamasutra de 2x2 metros. Todo era genial y asombroso, hice una reserva pero no había nadie más en el local. 

Ahora, lo importante y lo precioso: la comida. varios nos pedimos un Pad thai pa irnos a la segura en nuestra primera experiencia Lai thaiesca. Nos llegó una maleta de pancake/omelette gigantesca que se rebalsaba de camarones gigantes también. Adentro de esta bomba alimenticia habitaban unos tallarines de gloria con pedacitos de tofu escondidos por ahí. Creo que podría comer esto todos los días de mi vida (mentira pero comería muy seguido en este palacio fluor) 

Este Lai Thai es el que queda en Av. Ossa 2288, es más caro que el resto de los Lai Thai pero este es mucho más fancy y es el único que está abierto en la noche.

Hay gente que es Team arroz y otra es Team puré. La gente del team arroz es más moderna, sabe cocinar, tiene buena letra, se come la ensalada primero en un plato chico y después la comida, son más delgados y apuestos. Los del team puré son más regordetes, no pueden comer fruta sin que sea con manjar, aman la mechada y son de los que mezclan todo en el plato: ensalada /huevofrito /carne /puré /papasfritas /sobrasdelasemana. (Por supuesto existen los mezcla de estas dos razas)

Yo soy Team Puré sin dudarlo, creo fielmente en que el puré al jugo de la carne es como   los niños a un cura, los millones a Piñera, cosas esenciales, sería insostenible un mundo sin un puré gentilmente tocado por una yema de huevo con tomates en cubito o el jugo de la mechada.

El plato que les presento ahora (Pavo, el ave sin personalidad, con puré) está lejos de ser la delicia de la vida, pero estaba bastante bueno, el puré súper decente y además en este local te ponen unas mini marraquetitas en la mesa. Todo esto a solo 3 mir pesos. (y con mil opciones de menú) 

Esto se llama Magdalena y queda en Las Urbinas 27 o también hay otro al lado en Lyon con la costanera. Advertencia: no pedir tortilla.

Celebremos el Happy National Grilled Cheese Day!!!!